РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В МЕДИЦИНЕ

Вещества брокколи эффективны при раке мочевого пузыря

1.03.2011. В экспериментальных условиях крысы подвергались воздействию химического вещества, вызывающего рак мочевого пузыря.

К раку мочевого пузыря оказались более устойчивы те крысы, в пищу которых добавляли замороженные ростки брокколи перед воздействием канцерогенного вещества, во время воздействия и после. Скорее всего, противораковые свойства брокколи обусловлены наличием веществ – изотиоцианатов.

Самым эффективным среди них ученые считают сульфорафан, который обнаружен в брокколи и цветной капусте. Результаты данного исследования позволяют объяснить, почему люди, употребляющие в пищу много фруктов и овощей (особенно овощи семейства крестоцветных) имеют более низкий риск развития рака мочевого пузыря.

Брокколи против рака

Глюкозинолаты, полученные из брокколи, в организме человека превращаются в изотиоцианаты – вещества, которые могут в дальнейшем играть очень важную роль в лечении онкологических заболеваний...>>