РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В МЕДИЦИНЕ

Дети, которые часто пьют цельное молоко, весят меньше

4. 11. 2009 г. У восьмилетних детей, которые пьют цельное молоко каждый день, отмечен более низкий ИМТ по сравнению с редко употребляющими молоко детьми. Однако такая корреляция не характерна для детей, которые часто пьют обезжиренное или средней жирности молоко.

Объяснение этому факту сложно дать. Возможно, дети, которые пьют цельное молоко, также употребляют другие низкокалорийные продукты или дети, которые не пьют цельного молока, употребляют больше безалкогольных напитков вместо него.
Также установлено, что дети, которые часто пьют молоко с содержанием жира 3% или с более низким содержанием жира, весят больше нормы. Кроме того, у детей, которые едят больше насыщенного жира, чем рекомендуется, часто отмечается более низкий ИМТ, чем  у детей с более низким употреблением жира.
Также в ходе исследования было установлено, что у тех детей, которые употребляли жирную рыбу (лосось и макрель) один раз в неделю, в крови были более высокие уровни ценных жирных кислот с длинной цепью.

Источник: University of Gothenburg (http://www.gu.se/english)

Молоко и молочные продукты Молоко иногда называют первым продуктом в диетологии. Авиценна, живший более тысячи лет назад, считал молочные продукты лучшей пищей для людей пожилого возраста...>> Творог из молока Кисломолочные продукты Свойства кефира Сыр

Два стакана молока в день наращивают мускулы и сжигают жир у женщин

28.05.2010. В ходе исследования было показано, что у женщин, выпивавших 2 стакана молока в день после занятий тяжелой атлетикой, было больше мышц и меньше жира. Настоящее исследование развеяло миф о том, что от молочных продуктов полнеют. Предположительно, такие положительные изменения за 12 недель произошли благодаря одновременному содержанию в молоке кальция, высококачественного белка, и витамина Д...>>

Молоко снижает риск диабета 2 типа

13. 07. 2007. Исследуя употребление молочных продуктов, ученые пришли к выводу, что у лиц с высоким уровнем молочных продуктов в диете (3–5 порций в день) риск развития сахарного диабета 2 типа снижался на 15%...>>